樂家老鋪沽上藥酒工坊

樂家老鋪沽上藥酒工坊是天津達仁堂京萬紅藥業師古傳承,創建的集藥酒釀制、藥酒文化、中醫藥文物收藏、藝術品創作、參觀者品購為一體的藥酒博物館,是融藥酒生產與藥酒文化于一體的展示館。

早在清代康熙八年,達仁堂京萬紅藥業的前賢即在樂家老鋪北京同仁堂為皇室制作藥酒。民國初年,樂家老鋪第十二代傳人樂達仁創建了天津達仁堂,遂引入樂家老鋪的藥酒制備技術和秘方。至二十世紀五六十年代,其藥酒生產基地(達仁堂京萬紅藥業前身)的生產規模、產量和質量在全國領先,產品品牌享譽國內外。


樂家老鋪沽上藥酒工坊是中國傳統藥酒正宗傳承者,承襲了樂家老鋪御制藥酒方技,將樂家老鋪300多年制作藥酒經驗的積淀,以及早年制作流膏、膏藥和藥酒的獨特工藝、操作要領、技術訣竅等祖傳秘制經驗和宮廷工藝配方,作為非物質遺產完整地傳承下來。藥酒工坊恪守"修合無人見,存心有天知"、"品味雖貴必不敢減物力,炮制雖繁必不敢省人工"的祖訓,形成了"配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著"的制藥特色。



藥酒工坊制酒工藝匠心獨運。例如,虎骨酒工藝獨特?;㈦止且孟閿駝?。選用精制虎骨酒清膏、豹骨汁、透骨搜風丸粉、再造丸粉、活絡丸粉等二百余味方藥,制成"一膠三丸三膏"。一膠,指虎骨膠。三丸,指再造丸、大活絡丸和透骨鎮風丸。三膏,指虎潛膏、國公膏和老鸛草膏。所用基酒為國公酒。將國公酒注入銅罐,再投入一膠、三丸、三膏,銅罐置大銅鍋內隔水加熱至酒沸,攪拌,將罐中之物傾倒大缸中加蓋密封。三年后收取缸內清液,過濾后裝瓶,即為虎骨藥酒。


藥酒工坊講究選料上乘,遵古炮制,千淘萬漉。如原料藥材鱉甲、龜甲要經過伏雨沖洗,秋露沾淋;防風要去須;連翹要去梗;麻黃要去根節;鹿茸要用酒火燒掉絨毛;人參、玄參要削掉蘆頭;醋炒青皮、乳香、香附;酒炒威靈仙、何首烏。因此,藥酒工坊生產的藥酒靜置多年絕無沉渣,汁色清澈明亮,無與倫比。

300多年制作藥酒歷史經驗的積淀,藥酒工坊造就出一批技藝超群的制酒英才。傳奇式的藥酒圣手程紹奎,早年師從北京同仁堂大工匠阮孝康,13歲進入北京同仁堂,練就了爐火純青的制藥、鑒藥和養護絕技,尤其精于藥酒和中藥膏的制作。早在上世紀50年代,他的工資就高達200多元,藥酒工坊的含金量可見一斑。

樂家老鋪沽上藥酒工坊繼承了樂家老鋪300多年制作藥酒之精髓,采用正宗樂家老鋪制作藥酒秘方與技術,選料上乘,炮制之術必求其精,所產藥酒品種全、品質優、療效佳。其中益腎液、參茸酒、三鞭酒、風濕液、壯骨木瓜酒、國公酒、追風活絡酒、五加皮酒、茵陳酒等品種遠銷世界各地。

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地址:天津市西青區大明道20號(京萬紅藥業廠區內)
電話:022-27795500

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